Advertisement
وجبات الكيتو دايت

وصفات كيتو دجاج: 4 وصفات مميزة جدًا

وصفات كيتو دجاج تجمع بين السلطات والمشروبات والأكلات الدسمة المتوافقة مع الكيتو دايت

وصفات كيتو دجاج تعد مصدرًا رائعًا للبروتين، وهي خيارا لذيذا في النظام الغذائي الكيتوني، فالدجاج متعدد الاستخدام فيمكن صنع منه وجبات أو حساء  أو سلطات متوافقة مع الحمية الكيتونية،  كما ان وصفات كيتو دجاج غالبًا ما ستكون محببة لدى جميع الاعمار ،  وبالرغم من الدجاج في حد ذاته قليل الدهون إلا أنه مع إضافة الدهون وبعض الخضروات ، يمكنك إعداد وجبات كيتو دجاج رائعة.

Advertisement

قائمة بأفضل وصفات كيتو دجاج

فراخ بالثوم أفضل وصفات كيتو دجاج

الفراخ بالثوم تعد من أفضل وصفات كيتو دجاج، وأسهلها على الإطلاق، يمكن أن يحصل الجسم منها على أكبر عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، وخاصة عن إضافة الزيتون والزبدة وبعض الخضروات الطازجة إليها.

المكونات

  • 15 جرام زبدة
  • 225 جرام أفخاذ دجاج
  • ملح وفلفل
  • ¼ ليمون عصير
  • ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1¾ فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 30 مل بقدونس طازج مفروم ناعماً

طريقة التحضير:

Advertisement
  • تسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (225 درجة مئوية).
  • وضع قطع دجاج في صينية فرن مدهونة بالزبدة، مع إضافة الملح والفلفل بسخاء.
  • رش عصير الليمون وزيت الزيتون فوق قطع الدجاج، ورش الثوم والبقدونس على الوجه.
  • نخبز الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً وتتحول شرائح الثوم إلى اللون البني وتحمر، أي حوالي 30-40 دقيقة.

ملحوظة: قد تستغرق وصفات كيتو دجاج وقتًا أطول في الطهي حتى إذا كانت الأفخاذ أكبر.

حقائق غذائية وصفة دجاج بالثوم

صافي الكربوهيدرات

3 جرام

الألياف

1 جم

الدهون

39 جرام

البروتين

42 جرام

السعرات الحرارية 543

 

سلطة كيتو دجاج

قد لا يتوقع البعض أن من ضمن وصفات كيتو دجاج، هي وصفة تعتبر إحدى أنواع السلطات المميزة، ولكن هذه الحقيقة، يمكن استخدام الدجاج في صنع سلطات كيتو دايت.

مكونات

  • خلطة بهارات الكاجون الخاصة بالفراخ.
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو.
  • 1½ ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • ½ قرصة فلفل حريف.
  • ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 225 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
  • 100 جرام بازيلاء السكر.
  • 2 طماطم.
  • 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود مطحون.
  • ½ أفوكادو.
  • ½ عصير ليمون.
  • 30 جرام خس جرجير.

طريقة تحضير

  • في وعاء ، تمزج توابل الكاجون والبابريكا والزعتر والثوم والحريف وزيت الزيتون.
  • نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة، ونمزجها بالتوابل، ونقعها مدة 5 دقائق على الأقل.
  • غلي قدر من الماء وإضافة البازلاء وتركها حتي تنضج.
  • تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة، وعصرها لصنع صلصة الخل مع إضافة ثلثي زيت الزيتون والملح والفلفل.
  • تقطيع الأفوكادو وإزالة قشرته، ونضع اللحم في وعاء ونضيف عصير الليمون، يتبل بالملح والفلفل ويهرس.
  • في مقلاة على نار متوسطة ، نطهي الدجاج مع باقي زيت الزيتون لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
  • تقليب الطماطم والبازلاء مع الجرجير ورتبهما على أطباق.
  • تقسيم شرائح الدجاج بين الأطباق، مع تقدم صلصة الخل بشكل منفصل.

نصيحة: يمكنك البدء في النقع الدجاج قبل الإعداد بيوم وتركها طوال الليل في الثلاجة ، مما سيجعلها أكثر مذاقًا.

حقائق غذائية عن سلطة كيتو دجاج

صافي الكربوهيدرات

20 جرام

الألياف

18 جم

الدهون

65 جم
البروتين

57 جرام

السعرات الحرارية

927

 

مرقة كيتو دجاج منزلية

شوربة الدجاج من المشروبات المسموحة في الكيتو، وبالتالي كان يجب إدراجها بين وصفات دجاج كيتو، لأنها مصدر مهم لعديد من المعادن والعناصر المهمة للجسم.

المكونات

  • ¼ دجاجة.
  • ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ¼ جزرة.
  • ¼ بصلة صفراء.
  • ¼ كراث.
  • ½ القرنفل والثوم.
  • ¼ ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
  • ¼ ورقة غار.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 350 مل ماء.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • تقشير الخضار وتقطعه إلى قطع صغيرة، مع تحميره في زيت الزيتون.
  • في وعاء، يتم تقسيم الدجاج، وصب الماء والتوابل، وضع الغطاء عليه، وتركها على نار هادئة لمدة ساعتين.
  • نخرج الدجاج ونزيل عظامه، ونضع جلد الدجاج في صاج بالفرن، مع إضافة التوابل حسب الرغبة ، وتخبز في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة.
  • تكسير عظام الدجاج وتقطعيها إلى قطع أصغر، ووضعها العظام مرة أخرى في وعاء وتركها على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات أخرى.
  • تصفية المرقة من خلال مصفاة جيدة ثم صب المرق مرة أخرى في عاء، ويُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام أو يُجمد في عبوات أصغر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

حقائق غذائية عن مرقة كيتو دجاج منزلية

صافي الكربوهيدرات

0.5 جرام.

الألياف

0 جم.
الدهون

13 جم

بروتين

7 جم
السعرات الحراري

145

 

طاجن دجاج كيتو بيستو

وهي من ألذ وصفات كيتو دجاج، فبها العديد من المكونات المميزة مثل الزبدة والبيستو وغيرهما.

المكونات:

  • 175 جرام أفخاذ الدجاج أو صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • ملح وفلفل.
  • ½ ملعقة كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند.
  • 1¼ ملعقة كبيرة بيستو أحمر أو بيستو أخضر.
  • 75 مل كريمة خفق ثقيلة.
  • 20 جرام زيتون منزوع النواة.
  • 35 جرام جبنة فيتا، مقطعة مكعبات.
  • ¼ فص ثوم مفروم ناعماً.

للتقديم

  • 35 جرام الخضر الورقية.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
  • تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، وتتبل بالملح والفلفل.
  • تضاف الزبدة أو الزيت إلى مقلاة كبيرة، وإضافة قطع الدجاج، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • باستخدام البيستو الأحمر أو الأخضر منخفض الكربوهيدرات، يخلط مع الكريمة الثقيلة في وعاء.
  • تضع قطع الدجاج المقلية في طبق الخبز مع الزيتون وجبنة الفيتا والثوم، ويضاف اليها خليط البيستو والكريمة.
  • تُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يتحول الطبق إلى فقاعات وبني فاتح حول الأطراف.

 

حقائق غذائية وصفة كيتو دجاج

صافي الكربوهيدرات

6 جرام

الألياف

2 جم
الدهون

93 جرام

البروتين

38 جرام
السعرات الحرارية

1018

 

وصفات كيتو دجاج لا تنتهي عند هذا الحد، فهناك العديد من الوصفات الاخرى التي سوف نتحدث عنها في مقالات أخرى، فتابعونا.

 

Advertisement

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى