Advertisement
أسئلة الكيتو

هل الموزاريلا مسموح في الكيتو: أفضل الأنواع لحميتك

 الأنواع قليلة الدسم عادة ما تكون أعلى في الكربوهيدرات من الإصدارات كاملة الدسم.

Advertisement

هل الموزاريلا مسموح في الكيتو دايت فهي واحدة من أشهر الأجبان التي نستخدمها في صنع العديد من الأطعمة مثل البيتزا واللازانيا وغيرهما من الأطعمة المحببة إلينا، وهذا ما يدفع البعض إلي التساؤل: هل الموزاريلا مسموح في الكيتو دايت، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم خاصة إذا تم إعدادها بطريقة صحية.

هل الموزاريلا مسموح في الكيتو.. دليل شامل لحميتك

خلال السطور التالية سوف نتحدث باستفاضة عن الجبن الموزاريلا وأنواعها والقيمة الغذائية التي تقدمها، و هل الموزاريلا مسموح في الكيتو دايت.

Advertisement

الجبن الموزاريلا:

هي جين شبة طرية، إيطالية الأصل، لونها يتراوح ما بين الأبيض والأصفر على حسب الحليب المستخدم في أنتاجها، وتعد الموزاريلا المصنوعة من حليب الجاموس أفضل من حليب البقري من حيث القيمة الغذائية، فهو أكثر دسمًا.

وهذا النوع من الأجبان يتوفر أما في صورة طازجة أو مجففة جزئيًا أو مدخنة أو محشوة، والطازج منها يكون على هيئة كرة تزن من 80 إلى 100 جرام، وتصل أحيانا إلى 1 كيلو جرام، ثم تُنقع في ماء مالح أو مصل اللبن، ويضاف إليها حمض الليمون.

أما المجففة جزئيا فهي أكثر صلابة وأكثر مطاطية ونكهتها أكثر ملوحة، تُباع في الغالب في شكل مبشور وتستخدم في اللازانيا والبيتزا.

هل الموزاريلا مسموح في الكيتو.. الأنواع:

يوجد ست أنواع من الموزاريلا، وهي كالتالي:

  • الموزاريلا الجاموسي، وهي الأغلى ثمناً والأقل انتشار؛ لأن معظم أجبان الموزاريلا مصنوعة من حليب البقر الآن
  • الموزاريلا البقري، وهي الأكثر شيوعًا
  • الموزاريلا منخفضة الرطوبة وهي تصنع من حليب منزوع الدسم جزئيًا أو كليًا.
  • الموزاريلا المدخنة، ويمكن أن يكون طازجة أو مصنوعة من الحليب البقري أو الجاموسي، وتصنع في درجة حرارة لا تزيد عن 100 درجة فهرنهايت، تكون نكهة التفاح هي الأكثر شيوعًا.
  • الموزاريلا المحشوة، وتعرف باسم بوراتا وهي تشبه الموزاريلا الطازجة العادية ولكنها مليء بالكريمة، وأحيانا تخلط قطعة من اللبن الرائب مع الكريمة.
  • موزاريلا سكورزا وهي مصنوع بنفس طريقة جبن الموزاريلا الطازجة ،ولكنها أكثر جفافاً وثباتاً، يذوب جيدًا وأقل مائيًا.

القيمة الغذائية للأنواع الجبن الموزاريلا:

فيما يلي جدول يتضمن كل نوع من أنواع جبن الموزاريلا ووحدات الماكرو الخاصة بهم، لكل 1 أونصة:

هل الموزاريلا مسموح في الكيتو دايت .. القيمة الغذائية لكل 1 أونصة

نوع الموزريلا السعرات الحرارية الدهون البروتينات الكربوهيدرات
موزاريلا بقري طازج 69 5.1 جرام 5.1 جرام 0.5 جرام
موزاريلا كامل الدسم 90 7 7 جرام 0 جرام
موزاريلا (قليل الدسم) 80 6 جرام 7 جرام 2 جرام
جبن منزوع الدسم جزئيًا 86.1 6 جرام 7 جرام 0 جرام
موزاريلا جاموسي 75 7 جرام 4 جرام 0 جرام
بوراتا 85 6.3 جرام 6.3 جرام 0.6 جرام
مدخن 59.9 4 جرام 6 جرام 1 جرام
سكامورزا 90 7 جرام 6 جرام 1 جرام

 

هل الموزاريلا مسموح في الكيتو دايت

نعم، الموزاريلا من الأجبان المسموحة في الكيتو دايت، يمكن أن يتراوح صافي الكربوهيدرات من 0 إلى 2 جم لكل وجبة حسب نوع جبن الموزاريلا، ولكن بشكل عام يجب الابتعاد عن الأطعمة منزوعة الدسم.

أسئلة شائعة عن الجبن الموزاريلا في الكيتو:

هل الموزاريلا الطازجة قليلة الكربوهيدرات؟

نعم قليل الكربوهيدرات فكل أونصة تحتوي على 0.8 جرام من الكربوهيدرات الصافية، ويجب أن تعرف الموزاريلا الطازجة والتقليدية الصلبة أو المبشورة هما شيئان مختلفان تمامًا من حيث الطعم، فلا شيء يضاهي قوام ونكهة شرائح جبنة الطازجة.

Advertisement

هل يمكن إضافة الخل البلسمي إلى الموزريلا؟

الخل البلسمي ليسا من المكونات الأكثر ملاءمة لحمية الكيتوت دايت؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يعني أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فيفضل الابتعاد عنها إذا كنت تتبع نظام الكيتو دايت الكلاسيكي.

هل تحتوي جبنة الموزاريلا الصلبة على كربوهيدرات؟

جميع أنواع جبن الموزاريلا منخفضة من الكربوهيدرات؛ لكن بعضها أعلى من البعض الآخر، فمثلا: ستكون جبنة الموزاريلا الصلبة قليلة الدسم أعلى قليلاً من بعض الأنواع الأخرى.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا عن: هل الموزاريلا مسموح في الكيتو دايت؟، فهي خيار مميز في حمية الكيتو دايت، على الرغم من أن أنواعها مختلفة في القيمة الغذائيةـ فيمكن التمسك بالأنواع  الطازجة بدلاً من المبشور الصلب، وقد ترغب في الابتعاد عن جبن الموزاريلا قليل الدسم أو المنزوع، لأنه يحتوي على كربوهيدرات أكثر من موزاريلا الحليب كامل الدسم.

المصدر
kitchenappliancehq

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى