أسئلة الكيتو

هل الجزر مسموح في الكيتو: أفضل طريقة للحفاظ على حميتك

الجزر من الخضروات غير النشوية ونسبة الكربوهيدرات به ليست مرتفعة لدرجة كبيرة

Advertisement

هل الجزر مسموح في الكيتو دايت، فهو واحد من أفضل الخضروات غير النشوية، والمميزة جدًا في العديد من الحميات الغذائية، فهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية  المهمة للجسم،  وهذا ما يدفعنا إلى التساؤل هل الجزر مسموح في الكيتو دايت؟

فخلال السطور التالية القادمة سنقدم جميع المعلومات التي تخص الجزر في الحمية الكيتونية من القيمة الغذائية والفوائد وغيرها من الأمور الأخرى.

الجزر والكيتو: أفضل البدائل في الحمية الكيتونية

ما هو الجزر

هو أحد الخضروات الجذرية وتأتي في أكثر من لون ما بين  البرتقالي والأبيض والأصفر والقرمزي.

هو من الخضروات التي لا تحتاج إلى طهي ويمكن أن تؤكل نيئة، مذاقها رائع سواء مطبوخة أو غير مطبوخة، ويمكن تناوله في شكل عصير طازج.

هل الجزر مسموح في الكيتو.. الفوائد الصحية

مثل الخضروات الشعبية الأخرى ، يستخدم الجزر على نطاق واسع وبسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، منها:

  • يحسن من صحة العين ويقوي البصر.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
  • يساعد في التحكم في ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
  • مفيد لتقوية الجهاز المناعي.
  • أليافه تعزز عمليات الجهاز الهضمي.
  • يعزز صحة العظام.
  • يساعد في منع مرض السكري.

وننتقل بعد ذلك ننقل إلى الحديث عن القيمة الغذائية التي يقدمها الجزر للجسم، لنتمكن من تقديم إجابة شافية عن: هل الجزر مسموح في الكيتو دايت؟

 القيمة الغذائية للجزر

يوفر 100 جرام من الجزر النيء متوسط ​​القيم الغذائية التالية:

هل الجزر مسموح في الكيتو دايت.. القيمة الغذائية لكل 100 جرام منه

السعرات الحرارية41 سعرة حرارية
البروتين0.93 جرام
الدهون0.24 جرام
الكربوهيدرات9.58 جرام
الألياف الغذائية2.8 جرام
الكربوهيدرات الصافية6.78 جرام

 

وبالتالي ، فإن الجزر يحتل مرتبة متوسطة بين  الخضروات منخفضة الكربوهيدرات  (مثل السبانخ مع 1.4 جرام من الكربوهيدرات الصافية) والخضروات عالية الكربوهيدرات (على سبيل المثال ، البطاطس التي تحتوي على 16.8 جرام من الكربوهيدرات الصافية).

هل الجزر مسموح في الكيتو دايت:

هل الجزر مسموح في الكيتو دايت هنا أفضل لطريقة لاستخدامه في جميتك

نظرًا لأن الجزر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من الكربوهيدرات، يمكنك تناولها بكميات معتدلة في النظام الغذائي الكيتوني أي مسموح دون إفراط.

وذلك اعتمادًا على الاحتياجات اليومية من الكربوهيدرات ودرجة تكيف الجسم مع الدهون، حيث يمكن استهلاك حوالي 25-50 جرامًا من الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي.

فإذا كان معدل الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات الصافية هو 25 جرامًا، فهذه الكمية تعادل حوالي 6 قطع من الجزر المتوسط.

لذلك، إذا كنت لا تأكل أي مصادر كربوهيدرات غير الجزر، فلن تكون مأساة كبيرة خاصة للأشخاص الذين يتبعون الكيتو لسنوات لديهم حدود أعلى لتحمل الكربوهيدرات ونادرًا ما يحتاجون إلى الخوف من الجزر.

بدائل منخفضة الكربوهيدرات للجزر على كيتو

إذا كنت تخاف على حميتك الغذائية، أو  حديث العهد في النظام الكيتوني، فلا تقلق فهناك العديد من الخضروات  المسموحة في الكيتو والتي يمكن استبدال الجزر بها، وهي:

العثور على بديل جيد للجزر الذي يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ليس بالأمر السهل دائمًا.

  • الكرفس: 1.8 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام
  • الهليون: 1.9 جرام كربوهيدرات صافية لكل 100 جرام
  • القرنبيط: 2.8 جرام كربوهيدرات صافية لكل 100 جرام
  • الملفوف: 3.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام .
  • البروكلي: 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام .

ويعد الكرفس بديلاً مثيرًا منخفض الكربوهيدرات ليحل محل الجزر النيء كوجبة خفيفة أثناء التنقل، ويعتبر الملفوف بديلاً خامًا ومقرمشًا رائعًا في السلطات ، مما يقلل من محتوى الكربوهيدرات.

كما يمكن أن يحل كل شيء مثل الهليون أو القرنبيط أو البروكلي محل الجزر في الحساء أو كطبق جانبي بطرق لا حصر لها.

اسئلة شائعة عن الجزر والكيتو:

هل يمكن تناول عصير الجزر في الكيتو؟

لا، يمكن الاستمتاع بالجزر نيئًا أو مسلوقا أو مقليا أو محمصا، ولكن عصير الجزر ممنوع لأنه يرفع مستويات الأنسولين في الدم بشكل كبير لعدم وجود الألياف الطبيعية به.

كم عدد الكربوهيدرات في 1 جزرة متوسطة الحجم؟

يوجد حوالي 4 جرامات من الكربوهيدرات الصافية في جزرة متوسطة واحدة.

وبذلك نكون قد انتهينا من الحديث عن: هل الجزر مسموح في الكيتو دايت؟، بنعم، ولكن في أضيق الحدود وبكميات بسيطة جدًا، للحفاظ على معدل الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات ويفضل الابتعاد عن عصير الجزر تمامًا.

المصدر
mentalfoodchainwholesomeyum

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى