Advertisement
الممنوع في الكيتو

الممنوع في الكيتو دايت: أكثر 9 أشياء تخرجك من الحمية الكيتونية

التعرف على الممنوع في الكيتو دايت أمر مهمة لضمان البقاء في الحمية الكيتونية

Advertisement

الممنوع في الكيتو دايت من الأشياء المهمة التي يجب معرفتها أثناء اتباع الحمية الكيتونية؛ لأنه يحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات أو السكر أو الاثنين معًا، وهذا يؤدي إلى عودة الجسم إلى الاعتماد على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة بدلا من الدهون، وبالتالي الخروج من الحالة الكيتوزية، وهو ما يؤدي في النهاية إلى توقف فوائد الكيتو دايت، ولذلك من المهم معرفة الممنوع في الكيتو دايت.

والمعروف أن الحمية الكيتونية تحد من استهلاك الكربوهيدرات لدرجة كبيرة، في مقايل زيادة الاستهلاك من الدهون، فالسعرات الحرارية في النظام الكيتوني، عبارة عن 70% من الدهون و25% من الكربوهيدرات و5%.

وهذا يعني أن حجم الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات يتراوح ما بين 20 و50 جرام يوميًا، ولا يجب أن يزيد هذا المعدل عن ذلك.

ويمكن الاعتماد على حاسبة الكيتو دايت في تحديد السعرات الحرارية  التي يحتاجها الجسم بناءً على معدل النشاط اليومي، وعوامل أخرى كثيرة.

Advertisement

دليل شامل عن الأطعمة الممنوعة في الكيتو دايت

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الممنوع في الكيتو دايت، من خلال النقاط التالية:

  • البقوليات والحبوب.
  • معظم الفواكه.
  • الخضار النشوية.
  • السكر.
  • بروتينات يجب تجنبها
  • دهون يجب تجنبها.
  • المشروبات.
  • المحليات
  1. البقوليات والحبوب:

البقوليات والحبوب الكاملة من الأطعمة أو المأكولات التي تمد الجسم بجزء كبير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، فالقيمة الغذائية التي نحصل عليها من تناولها كبيرة جدًا وعظيمة.

ولكن ارتفاع نسبة الكربوهيدرات بها، يجعلها في بداية قائمة الممنوع في الكيتو دايت، فتناول حصة واحدة من الذرة أو الأرز أو العدس يمنح الجسم إجمالي الحصة الكلية المكررة له يوميًا في وجبة واحدة.

وفي المقال التالي ستتعرف على الممنوع في الكيتو دايت والبقوليات والحبوب التي يجب تجنبها، بسبب الكربوهيدرات المرتفع بها.

الصنف الدهون – بالجرام البروتينات – بالجرام الكربوهيدرات – بالجرام
القمح 1 3 14
الشعير 4 4 44
الشوفان 3 6 26
الأرز 2 5 45
الذرة 1 3 15
الكينوا 4 8 39
البرغل 4. 5.6 33
الفاصوليا 75. 7 15.7
الحمص 4 12 40
الفاصوليا السوداء 1 14 46
العدس 0 16 38
البازلاء الخضراء 0 8 28
الفاصوليا البيضاء 0 16 24
الفول 0 12 32
الكوب الواحد من هذه الأصناف الممنوعة في الكيتو دايت، يعطي هذه التمثيل الغذائي من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات

نواصل حديثنا عن الممنوع في الكيتو دايت بالتطرق إلى الفواكه، هل تخيلت يومًا أن يقول لك احدا لا تتناول الفواكه باستثناء عدد بسيط.

قد يهمك: 12  نوع من البقوليات المسموحة في الكيتو دايت

  1. معظم الفواكه

لا أحد يستطيع أن ينكر الفوائد الجمة التي تقدمها الفواكه إلى الجسم بصفة عامة، وتأثيرها على الصحة والوقاية من العديد من الأمراض، إلا أن أكثر من الممنوع في الكيتو دايت.

وسبب المنع أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات، وتتضمن قائمة الممنوع في الكيتو دايت الفواكه الاستوائية وعصائرها والفواكه المجففة وعصائرها.

فإذا كان تناول الفاكهة أمر مهم، فيجب الاهتمام بالفواكه منخفض السكر والكربوهيدرات مثل الفراولة والتوت والعليق والتوت، وينصح بتناولها باعتدال.

وخلال الجدول التالي سوف نتحدث عن التمثيل الغذائي للفواكه الممنوعة في الكيتو دايت، فدقق فيه:

الفاكهة الدهون – بالجرام البروتينات – بالجرام الكربوهيدرات – بالجرام
الموز

(حبة صغيرة)

3. 9. 18.5
الأناناس
(نص كوب)
0 1 18
التفاح

حبة متوسطة الحجم)

0 0 22
البرتقال

(حبة متوسطة)

3. 1 17
عنب

(كوب واحد)

0 1 27
المانجو

(ثمرة متوسطة)

1 3 50
اليوسفي 0 1 12

في الجدول التالي يرصد حجم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات لكل 100 جرام من الفواكه التالية، وهي أيضًا من الممنوع في الكيتو.

الفاكهة والممنوع في الكيتو دايت الدهون – بالجرام البروتينات – بالجرام الكربوهيدرات– بالجرام
البطيخ 0.15 0.61 7.55
الشمام 0.14 0.54 9.09
التين الشوكي 0.5 0.7 9.6
التين 0.3 0.8 19.2
الخوخ 0.25 0.91 9.54
البرقوق 0.28 0.7 11.42
المشمش 0.39 1.4 11.12
الكريز 0 1 16
البلح 0.39 2.45 75.03
الجوافة 0.95 2.55 14.32
الكمثرى 0.12 0.38 15.46
المشمش المجفف 0.5 3.4 62.6
قمر الدين 0.4 3.4 84
التمر الهندي 0.6 2.8 63

قد يفيدك: الخضروات المسموحة في الكيتو : أهم 19 نوع يجب الاهتمام بتناولهم

  1. خضروات نشوية

الممنوع في الكيتو دايت -الخضروات النشوية

الخضروات النشوية أيضًا من الممنوع في الكيتو دايت، ويجب تجبنها؛ لأنها تخرج صاحبها من الحمية الكيتونية بأسرع وقت ممكن.

والخضروات النشوية هي الخضروات التي تنمو تحت الأرض، مثل: الجزر واللفت والبطاطس والبطاطا الحلوة، فالكيتو يركز على الخضروات غير النشوية، مثل براعم بروكسل والبروكلي واللفت والكرنب، والسلق والسبانخ والخس، والفلفل الحلو والباذنجان والكوسا.

وخلال الجدول التالي نوضح الممنوع في الكيتو دايت من الخضروات، مقدمين نسب التمثيل الغذائي بها:

الخضروات والممنوع في الكيتو دايت الدهون- بالجرام البروتينات- بالجرام الكربوهيدرات- بالجرام
البطاطس الحلوة 0 1 14
البطاطس 3. 3 28
الجزر الأحمر 0 1 6
الجزر الأبيض 3. 1 15
كل نصف كوب من الأصناف السابقة يعطي هذا التمثيل الغذائي للسعرات الحرارية

إقرأ: السكر المسموح في الكيتو: أفضل 6 أنواع يمكن الاعتماد عليها أثناء الرجيم

ونستكمل حديثنا عن رصد الخضروات والممنوع في الكيتو دايت منها، كالتالي:

الخضروات النشوية الدهون- بالجرام البروتينات – بالجرام الكربوهيدرات- بالجرام
البسلة 0.4 5 14
اللوبيا 0.4 3 19
الحمص 6 19 61
كل 100 جرام من هذه الخضروات يحتوي على هذا التمثيل الغذائي للسعرات الحرارية
  1. السكريات ضمن الممنوع في الكيتو دايت

السكر الأبيض بجميع أنواعه من الممنوع في الكيتو دايت؛ لأن يرفع مرهون الأنسولين في الدم، ويخرج الشخص من الحالة الكيتونية، ونسبة الكربوهيدرات به مرتفعة.

وبالتالي أي شيء يحتوي على نسبة عالية أو منخفضة من السكر يكون من الممنوع في الكيتو دايت، والجدول التالي يعطي نماذج على ذلك:

الممنوع في الكيتو دايت والسكريات الدهون – بالجرام البروتينات- بالجرام الكربوهيدرات- بالجرام
العسل 0 0 17
شراب أغاف

(يشبه العسل ولكنه أكثر حلاوة)

0 0 14
شراب القيقب 0 0 14
السكر الغامق 0 0 12
السكر البني الطبيعي 0 0 12
سكر القصب 0 0 12
شراب الفركتوز 0 0 14
معلقة كبيرة من هذه الأنواع من السكريات تقدم هذا التمثيل الغذائي للسعرات الحرارية.

للمزيد: الدهون المسموحة في الكيتو دايت: أفضل 14 نوع مفيد للجسم

  1. البروتينات التي يجب تجنبها في الكيتو دايت

النظام الكيتوني يحتاج دائمًا إلى الأجود والأفضل من أجل تمثيل غذائي سليم، وهذا يدفعنا إلى الحديث عن ضرورة تجنب الدهون والبروتينات الرديئة.

وبالنسبة للبروتينات الممنوعة في الكيتو دايت، عبارة عن نوعين رئيسيين:

  • الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم

يجب تجنب جميع أنواع الحليب ومنتجات الألبان منخفضة أو متوسطة الدسم؛ لأنها تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات والسكر، ولذلك يتم إدراجها ضمن قائمة الممنوع في الكيتو.

الحليب المبستر هو أيضا من الممنوع في الكيتو دايت؛ إذ يصعب هضمه بالنسبة لمعظم الناس، كما أنه يفتقر إلى البكتيريا المفيدة للأمعاء، وعادة ما يحتوي على هرمونات ضارة نتيجة عملية البسترة.

الجدول التالي يوضع منتجات الحليب الممنوعة في الكيتو دايت:

منتجات الألبان قليلة الدسم والممنوع في الكيتو دايت الدهون – بالجرام البروتينات – بالجرام الكربوهيدرات – بالجرام
الحليب

(كوب يحتوي على 2% حليب)

5 8 12
الزبدة (معلقة كبيرة) 4. 0 36.
الجبن (معلقة كبيرة) 2.6 2 1
حليب مبستر خالي الدسم (كوب) 2. 10 14
الزبادي دايت (كوب) 0 0 16
  • منتجات المصانع والمزارع الحيوانية والأسماك

لتحديد اللحوم والمنتجات الحيوانية المناسبة للحمية الكيتونية، والابتعاد عن الممنوع منها، يجب اتباع هذه الإرشادات:

  • تجنب اللحوم ومنتجات الألبان التي تتغذى على الحبوب؛ لأنها الأقل في توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وخاصة أوميغا 3.
  • الابتعاد عن الأسماك المستزرعة؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية الالتهابية، يتواجد فيها الزئبق بنسب عالية.
  • تجنب اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم المعلبة؛ لأنها تحتوي عادة على النترات والمواد المضافة الأخرى التي لا يحتاجها الجسم، بل وتسبب له أضرار جسيمة على المدى البعيد.
  1. الممنوع في الكيتو دايت والدهون التي يجب تجنبها

الممنوع في الكيتو دايت - الزيوت المهدرجة

برغم أن النظام الكيتوني يعطي أولوية للدهون في التمثيل الغذائي، ولكن يشترط أن تكون هذه الدهون صحية وطبيعية وليست معالجة أو مصنعة.

فالدهون في بعض الأحيان تدخل ضمن الممنوع في الكيتو دايت، وخاصة الزيوت النباتية المهدرجة، وهي تعرف باسم الزيوت النباتية الالتهابية.

هناك العديد من المصادر الصحية للدهون، والتي يمكن الاعتماد عليها وإخراجها من قائمة الممنوع في الكيتو دايت، وهي:

  • الزيوت الصحية عالية الجودة مثل زيت جوز الهند والسمسم والزيتون.
  • الدهون المستخلص من المصادر الحيوانية مثل الزبدة والسمن والقشدة وشحوم الحيوانات المختلفة.
  • المأكولات البحرية هي أيضًا مصدر جيد للدهون، فهناك الأسماك الدهنية الصغيرة (مثل الماكريل والسردين).

ومن أشهر الزيوت التي تندرج تحت قائمة الممنوع في الكيتو دايت، التالي:

  • فول الصويا
  • الفول السوداني
  • الذرة
  • الكانولا
  • زيت بذور القطن

تعرف على: الزيوت المسموحة في الكيتو دايت : خدعوك بالإعلانات من أجل تدمير صحتك

  1. الممنوع في الكيتو دايت والمشروبات التي يجب تجنبها

يفضل في الحمية الكيتونية التمسك بالماء والمشروبات الخالية من السكر، مع الابتعاد عن تناول الكحوليات عالية الكربوهيدرات والمشروبات الغازية.

فالمعروف أن المشروبات الكحولية ضمن قائمة الممنوع في الكيتو دايت؛ لأنها تُبطء من عملية فقدان الوزن وتؤدي إلى الخروج من الحالة الكيتوزية.

من الحكمة الابتعاد عن معظم المشروبات ذات السعرات الحرارية والمحلاة، لأنها غالبًا ما تكون مليئة بالكربوهيدرات.

  1. الممنوع في الكيتو دايت والمحليات التي يجب تجنبها

المحليات الصناعية تندرج أيضًا تحت قائمة الممنوع في الكيتو؛ لإنها غير صحية وبعضها يرفع نسبة السكر في الدم، يمكن الاعتماد على بعض المحليات الطبيعية مثل ستيفيا وإريثريتول.

من المحليات التي يجب تجنبها أثناء الحمية الكيتونية:

  • Equal
  • Aspartame
  • Splenda
  • Saccharin
  • Acesulfame
  • Surcralose

أسئلة شائعة عن الممنوع في الكتيو دايت: 

هل الكولا والبيبسي من المشروبات الممنوعة في الكيتو دايت؟

نعم، المشروبات التي تحمل أسماء هاتين العلامتين  التجاريتين من الممنوعات في الكيتو دايت، حتى المشروبات الدايت منها، لأنها تحتوي على محليات صناعية ممنوعة في الكيتو دايت.

هل الشاي من الممنوع في الكيتو دايت؟

لا، الشاي، من المشروبات المسموحة في الكيتو دايت، بشرط أن يكون غير محلى أو مضاف إليه السكر.

هل الفول السوداني مسموح في الكيتو دايت؟

الفول السوداني هو أقل البقوليات من حيث كمية الكربوهيدرات الموجودة به، ولكنه يحتوي على نسبة كبيرة من أوميجا 6، والمعروف أنها أنها دهون إلتهابية. 

في الختام يمكن استخدام قائمة الممنوع في الكيتو دايت كمرجع يتم الرجوع لمعرفة الأطعمة الممنوعة في الكيتو دايت، ولكن ضخامة هذه القائمة لا يجب أن يقلقك عزيز القارئ، فهناك أطعمة كيتونية لذيذة يمكنك اللجوء إليها.

Advertisement
المصدر
perfectketo

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى