Advertisement
دليل الكيتو

المايونيز في الكيتو دايت: أشهر 7 أنواع يفضل شرائهم

هناك شروط يجب توافرها في المايونيز حتى يكون مسموحًا في الكيتو

المايونيز في الكيتو دايت من الأشياء التي يتسأل عنها الكثيرون في الفترة الأخيرة، من أجل معرفة هل هو مسموح في الكيتو، وإذا كان مسموحًا ما هي أفضل طريقة لإعداده في المنزل، وهل ينصح بشرائه من المتاجر أم لا؟ وهل توجد كمية محددة لتناوله بشكل منتظم؟، ففي هذا المقال سوف تجد الإجابات التي تحتاجها، من أجل إيضاح الصورة الكاملة للمايونيز داخل النظام الكيتوني.


المايونيز في الكيتو دايت، هل مسموح في الكيتو وما هي أفضل طريقة لإعداده داخل المنزل؟

هل المايونيز كيتوني:

نعم، المايونيز كيتوني، ومسموح في الكيتو دايت، ولكن بشرط أن يكون خاليًا من الزيوت غير الصحية، ونسبة الكربوهيدرات به تكون منخفضة، ولا يوجد به سكر مخفي.

فإذا تحققت هذه الشروط في نوع المايونيز المستخدم، فهو مسموح في الكيتو، ولذلك ينصح بقراءة مكوناته قبل شرائه.

فالمعروف أن الرجيم الكيتوني، يهتم بزيادة معدل الدهون الصحية في الطعام، وخفض نسبة الكربوهيدرات لنسبة تصل إلى 5%.

والمايونيز مكون دسم، ويمكن الاعتماد عليه كمصدر للدهون الصحية، كما أنه مناسبًا للوصفات الخالية من الكربوهيدرات.

فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، بجانب المعادن ومضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة في الجسم.

تعرف على: الخس والكيتو دايت: هل الخس مسموح في الكيتو دايت؟

تعريف المايونيز في الكيتو  دايت ؟

المايونيز في الكيتو دايت هو عبارة عن نكهة غذائية يتم إضافتها في الطعام لجعله أفضل مذاقًا، وهو يتكون من التالي:

  • الموستاردة.
  • الملح.
  • بياض البيض.
  • زيت الزيتون.
  • توابل

وعند دمج هذه المكونات معًا، تحدث عملية استحلاب؛ نظرًا لصعوبة تجانس المكونات مع بعضها البعض، وبسببها نحصل على قوام كريمي للمايونيز.

ويمكن إضافة نسبة قليلة من الكربوهيدرات بما يسمح باستخدامه في الكيتو.

ما هو أفضل أنواع المايونيز في الكيتو دايت ؟

يعد الزيت هو المعيار الأكثر أهمية في تحديد ما إذا كان المايونيز مسموحًا أو ممنوعًا في الكيتو، فيجب استخدام الزيوت الطبيعية، ولكن ما هي أفضل هذه الزيوت:

  • زيت الأفوكادو: وهو من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها لصناعة المايونيز في الكيتو، لارتفاع نسبة الدهون به.

ولكن ينصح بعدم خلطه بأي نوع آخر من الزيوت، عند صنع المايونيز في الكيتو دايت.

  • زيت الزيتون: يحتوي على نسبة عالية من مركبات البوليفينولات المفيدة للجسم.
  • زيت عباد الشمس: لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الأوليك وهو أحد الاحماض الدهنية الصحية للجسم.
  • زيت جوز الهند: وهو من أفضل زيوت صناعة المايونيز في الكيتو دايت؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الاحماض الدهنية المتوسطة السلسلة، التي تسهل الدخول في الحالة الكيتوزية.

هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت.. أشهر الماكات

هناك ماركات مشهورة بتصنيع مايونيز مسموح في الكيتو دايت، وهي كالتالي:

  1. duke
  2. Heinz
  3. Hellman’s
  4. Kewpie
  5.  Great Value
  6. Blue Plate
  7. Kraft

للمزيد: البطيخ والكيتو: هل البطيخ مسموح في الكيتو دايت؟


طريقة عمل مايونيز كيتو في المنزل:

وهنا سوف نتحدث عن طريقة إعداد المايونيز الكيتو داخل المنزل، وهي كالتالي:

مكونات المايونيز في الكيتو دايت:

  • صفار البيض.
  • الموستاردة.
  • زيت زيتون.
  • بعض من الخل أو عصير الليمون.
  • توابل: ملح البحر الطبيعي والفلفل

طريقة تحضير المايونيز في الكيتو دايت:

  • خلط البيض والموستاردة معًا باستخدام خلاط كهربائي.
  • يضاف إليهم زيت الزيتون، ويستمر التقليب حتي نحصل على قوام كريمي سميك.
  • إضافة الخل أو عصير الليمون، إلى الخليط ثم التوابل.
  • يوضع في الثلاجة لبعض الوقت حتى يحصل على نكهته اللازمة، ثم يتم استخدامه.

نصائح مهمة جدًا يجب مراعاتها عند صنع المايونيز الكيتوني في المنزل: 

  • يفضل استخدام خلاط كهربي عند خفق مكونات المايونيز، بلا من ألة الخفق اليدوية للحصول على قوام مثالي.
  • عند الرغبة في تناول المايونيز فور اعداه أو تجهيزه، يجينصح بإضافة معلة من زيت جلسريدات الثلاثية، لزيدة محتواه من الدهون الصحية.
  • يمكن إضافة القليل من الخردل والثوم إلى مكونات المايونيز المسموح في الكيتو لإضافة له نكهة مميزة.
  • لضمان امتزاج البيض بالمكونات الآخرى، فيفضل أن يكون تكون درجة حرارة نفس درجة حرارة الغرفة وليس أقل أو أعلى منها.

أسئلة شائعة عن الكيتو دايت والمايونيز:

هل المايونيز قودي مسموح في الكيتو

نعم، مسموح في الكيتو، ولكن بشرط إعاداه في المنزل من مكونات كيتونية تماما

وبذلك نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا عن المايونيز في الكيتو دايت، ونتمنى أن يكون قارئنا قد استفاد من محتوى المقال، بإيجاده إجابة شافية لكل أسئلته.

المصدر
chompsdietdoctor

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى