Advertisement
دليل الكيتو

المايونيز في الكيتو دايت: تعرف على أفضل طريقة لإعداده داخل المنزل

هناك شروط يجب توافرها في المايونيز حتى يكون مسموحًا في الكيتو

Advertisement

 

المايونيز في الكيتو دايت من الأشياء التي يتسأل عنها الكثيرون في الفترة الأخيرة، من أجل معرفة هل هو مسموح في الكيتو، وإذا كان مسموحًا ما هي أفضل طريقة لإعداده في المنزل، وهل ينصح بشرائه من المتاجر أم لا؟ وهل توجد كمية محددة لتناوله بشكل منتظم؟، ففي هذا المقال سوف تجد الإجابات التي تحتاجها، من أجل إيضاح الصورة الكاملة للمايونيز داخل النظام الكيتوني.


المايونيز في الكيتو دايت، هل مسموح في الكيتو وما هي أفضل طريقة لإعداده داخل المنزل؟

هل المايونيز كيتوني:

نعم، المايونيز كيتوني، ومسموح في الكيتو دايت، ولكن بشرط أن يكون خاليًا من الزيوت غير الصحية، ونسبة الكربوهيدرات به منخفضة، ولا يوجد به سكر مخفي.

فإذا تحققت هذه الشروط في نوع المايونيز المستخدم، فهو مسموح في الكيتو، ولذلك ينصح بقراءة مكوناته قبل شرائه.

Advertisement

فالمعروف أن الرجيم الكيتوني، يهتم بزيادة معدل الدهون الصحية في الطعام، وخفض نسبة الكربوهيدرات لنسبة تصل إلى 5%.

والمايونيز مكون دسم، ويمكن الاعتماد عليه كمصدر للدهون الصحية، كما أنه مناسبًا للوصفات الخالية من الكربوهيدرات.

فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، بجانب المعادن ومضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة في الجسم.

تعريف المايونيز في الكيتو  دايت ؟

المايونيز في الكيتو دايت هو عبارة عن نكهة غذائية يتم إضافتها في الطعام لجعله أفضل مذاقًا، وهو يتكون من التالي:

  • الموستاردة.
  • الملح.
  • بياض البيض.
  • زيت الزيتون.
  • توابل

وعند دمج هذه المكونات معًا، تحدث عملية استحلاب؛ نظرًا لصعوبة تجانس المكونات مع بعضها البعض، وبسببها نحصل على قوام كريمي للمايونيز.

ويمكن إضافة نسبة قليلة من الكربوهيدرات بما يسمح باستخدامه في الكيتو.

ما هو أفضل أنواع المايونيز في الكيتو دايت ؟

يعد الزيت هو المعيار الأكثر أهمية في تحديد ما إذا كان المايونيز مسموحًا أو ممنوعًا في الكيتو، فيجب استخدام الزيوت الطبيعية، ولكن ما هي أفضل هذه الزيوت:

  • زيت الأفوكادو: وهو من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها لصناعة المايونيز في الكيتو، لارتفاع نسبة الدهون به.

ولكن ينصح بعدم خلطه بأي نوع آخر من الزيوت، عند صنع المايونيز في الكيتو دايت.

  • زيت الزيتون: يحتوي على نسبة عالية من مركبات البوليفينولات المفيدة للجسم.
  • زيت عباد الشمس: لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الأوليك وهو أحد الاحماض الدهنية الصحية للجسم.
  • زيت جوز الهند: وهو من أفضل زيوت صناعة المايونيز في الكيتو دايت؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الاحماض الدهنية المتوسطة السلسلة، التي تسهل الدخول في الحالة الكيتوزية.

طريقة عمل مايونيز كيتو في المنزل:

وهنا سوف نتحدث عن طريقة إعداد المايونيز الكيتو داخل المنزل، وهي كالتالي:

المكونات:

  • صفار البيض.
  • الموستاردة.
  • زيت زيتون.
  • بعض من الخل أو عصير الليمون.
  • توابل: ملح البحر الطبيعي والفلفل

طريقة التحضير:

  • خلط البيض والموستاردة معًا باستخدام خلاط كهربائي.
  • يضاف إليهم زيت الزيتون، ويستمر التقليب حتي نحصل على قوام كريمي سميك.
  • إضافة الخل أو عصير الليمون، إلى الخليط ثم التوابل.
  • يوضع في الثلاجة لبعض الوقت حتى يحصل على نكهته اللازمة، ثم يتم استخدامه.

وبذلك نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا عن المايونيز في الكيتو دايت، ونتمنى أن يكون قارئنا قد استفاد من محتوى المقال، بإيجاده إجابة شافية لكل أسئلته.

Advertisement
المصدر
chompsdietdoctor

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى