Advertisement
أسئلة الكيتو

العدس والكيتو: هل العدس مسموح في الكيتو دايت؟

العدس هو أحد أنواع البقوليات التي توفر قدرًا كبيرًا من البروتين النباتي للجسم بجانب معادن أخرى كثيرة

Advertisement

العدس في الكيتو هل هما أصدقاء أم لا؟، فجميعنا يعرف القيمة الغذائية التي يقدمها العدس للجسم، خاصة أنه أحد أشهر أنواع البقوليات في الوطن العربي، ولكن هل هذا يجعله أحد الأطعمة الصديقة للكيتو دايت؟،  السطور القادمة ستجيب عن ذلك، فـ العدس في الكيتو أحد الأمور المثيرة للجدل.

ما هي بدائل العدس في الكيتو؟

العدس في الكيتو

يعتمد النظام الغذائي الكيتوني على فكرة الحفاظ على الكيتوزية، وهي الحالة التي يحرق فيها الجسم الدهون بدلاً من الكربوهيدرات من أجل الحصول الطاقة.

وعن طريق الحفاظ على هذه الحالة يستفيد الأفراد من فقدان الوزن السريع وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

يقيد رجيم الكيتو الكربوهيدرات بما لا يزيد عن 5-10 ٪ من السعرات الحرارية اليومية ، في حين يتراوح البروتين ما بين 25 و35 ٪ من السعرات الحرارية، وتكون النسبة الأكبر للدهون الصحية 70%.

Advertisement

وبالتالي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مثل الخضار النشوية والحبوب والبقوليات  مقيدة أو محدودة بشكل كبير على نظام الكيتو.

تعرف على: نظام الكيتو دايت : دليل مفصل حول حمية الكيتو دايت Ketogenic Diet للمبتدأين

القيمة الغذائية للعدس

العدس في الكيتو مسموح أم ممنوع؟

العدس هو أحد أنواع البقوليات، وهي فئة تشمل أيضًا الفاصوليا وفول الصويا والحمص، ويعرف عنها أن عالية الكربوهيدرات.

ولذلك يتم تجنب البقوليات بشكل عام في نظام الكيتو.

فالكوب الواحد من العدس  المطبوخ (198 جرام) يحتوي على:

العدس في الكيتو – القيمة الغذائية لكل 198 جرام

السعرات الحرارية

230

الكربوهيدرات

39.9 جرام

الألياف

15.6 جرام
الدهون

8. جرام

البروتين

17.9 جرام

نظرًا لأن الكربوهيدرات الصافية تقتصر بشكل عام على 25-50 جرامًا فقط في اليوم ، بما في ذلك كوب واحد (180 جرامًا) من العدس المطبوخ، سيستخدم ما لا يقل عن 50٪ من بدل الكربوهيدرات الخاص بك في اليوم.

وبالتالي سيرغب الأشخاص  الذين يتبعون نظام الكيتو القياسي أو الكلاسيكي، في تقييد تناولهم العدس في الكيتو دايت.

ونتيجة لذلك، فإن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا للكيتو سيرغبون في تقييد تناولهم للعدس، بالتالي لن يكون العدس في الكيتو دايت موجودًا.

في حين يمكن أن تتناسب الكميات الصغيرة جدًا من العدس ، مثل 1/2 كوب (90 جرامًا) أو 1/4 كوب (45 جرامًا) مع نظام الكيتو الغذائي اعتمادًا على ما تأكله في ذلك اليوم.

وأيضًا: اخطاء الكيتو دايت: 13 سبب يؤدي إلى عدم فقدان الوزن

بدائل العدس في الكيتو

ويعرف عن العدس، أنه يوفر فيتامينات ومعادن مهمة يصعب الحصول عليها في نظام الكيتو، مثل: البوتاسيوم والماغنيسيوم والفولات والفوسفور والحديد.

ولكن يتوفر في الكيتو دايت العديد من البدائل الغذائية التي توفر للجسم نفس هذه العناصر الغذائية السابقة مثل الخضروات الورقية غير النشوية.

وأيضًا الفطر، والبروكلي، واللوز، فهي توفر العناصر الغذائية الأساسية لنظام غذائي جيد الكيتو، ولذلك ينصح بالاعتماد على بدائل العدس في الكيتو .

أسئلة شائعة:

هل البقوليات مسموحة في الكيتو دايت؟

الغالبية العظمى من البقوليات ممنوعة في الكيتو دايت وبالأخص في النظام الكيتوني القياسي أو الكلاسيكي، إلا نوعين هما البازلاء الثلجية والفاصوليا، ويجب تناولهما بكميات محدودة وفي أضيق الحلول. ويرجع استبعاد البقوليات من النظام الكيتوني إلى كثرة الكربوهيدرات بها، وهو ما يؤدي إلى الخروج من الحالة الكيتوزية.

هل الشوفان مسموح في رجيم الكيتو ؟

الشوفان من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، ولكنها منخفضة الدهون، ولذلك هي ممنوعة في الحمية الكيتونية، وهناك العديد من المصادر الكيتونية الأخرى التي تقدم نفس القيمة الغذائية التي يقدمها الشوفان، مثل المكسرات والخضروات الورقية.

ينصح الكثيرون بعدم إدخال العدس في الكيتو دايت، لأنه يعرض صاحبه للخروج من الحالة الكيتونية، ومما يمنعه من جني ثمار الكيتو دايت مثل إنقاص الوزن والقضاء على السمنة، وعلاج السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والضغط والشرايين وغيرها.

Advertisement
المصدر
healthline

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى