Advertisement
الممنوع في الكيتو

الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت: 14 نوع يجب الابتعاد عنه

تصنيف الخضروات إلى ممنوع ومسموح في الكيتو يتوقف على ما تحتوي عليه من كربوهيدرات

الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت هي الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، ويطلق عليها الخضروات النشوية، وهي الخضروات التي تنمو تحت سطح الأرض، على العكس من الخضروات المسموحة في الكيتو والتي تنمو فوق سطح الأرض.

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت، والتي تتراوح نسبة الكربوهيدرات فيها ما بين 7 جرام حتى 17 جرام لكل 100 جرام منها.

ما هي الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت ؟

تم حصر قائمة بـ الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت ، ولا يجب إدخاله في الحمية الكيتونية، وهي كالتالي:

الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت – تعرف على كمية الكربوهيدرات داخل كل 100 جرام من كل صنف

الصنف

كمية الكربوهيدرات
بطاطا

8 جرام

البطاطس

17 جرام
الزنجبيل

15 جرام

البطاطا الحلوة

17 جرام
الثوم

7 جرام

الفاصوليا

16 جرام
البازيلاء

9 جرام

حبوب ذرة

16 جرام
جذور الشمندر (البنجر)

7 جرام

اللفت الأصفر

6جرام
سيليرياك

6 جرام

البصل

8 جرام

ملحوظة: في الأمثلة السابقة تم حساب صافي الكربوهيدرات لكل 100 جرام من هذه الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت.

إرشادات مفيدة للمسموح والممنوع من الخضروات في الكيتو :

  • صافي الكربوهيدرات للخضروات الموجودة تحت الأرض _أي الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت – تتراوح من 7 إلى 17 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام  والخضروات الموجودة فوق سطح الأرض –المسموحة في الكيتو- أقل من 5 جرام من الكربوهيدرات لنفس الكمية.
  • الخضروات الحلوة تحتوي علي الكثير من الكربوهيدرات ومزيد من السكر، وبالتالي يجب الحذر منها وتناولها باعتدال مثل البصل و القرع الحلو .
  • الخضروات الصديقة للكيتو هي التي تحتوي على أوراق، مثل:  الخس والسبانخ وغيرها.
  • تميل الخضروات الخضراء إلى أن تكون أقل في الكربوهيدرات من الخضار ذات الألوان الكثيرة يحتوي الملفوف الأخضر على نسبة كربوهيدرات أقل من الملفوف الأرجواني. كما أن الفلفل الأخضر يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات إلى حد ما مقارنة بالفلفل الأحمر أو الأصفر.
  • البصل من الخضروات الممنوعة في الكيتو، ولكن يمكن استخدامه كتوابل؛ لأنك عمومًا لن تأكل الكثير في وقت واحد، لكن أحذر من البصل بالكراميل أو السوتيه.

لماذا هناك قائمة بـ الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت ؟

النظام الغذائي الكيتوني صارم جدًا، فهو يحد من الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات ليتراوح ما بين 20 و50 جرام يوميًا، وهذا يمثل 5% فقط، والباقي موزع على الدهون بنسبة 70% والبروتينات بنسبة 25%.

فيجب أن نبتعد عن الخضروات الغنية بالكربوهيدرات؛ لأنها ستؤدي إلى تحول الجسم إلى الاعتماد على الكربوهيدرات بدلًا من الدهون.

وهذه من شأنه أن يخرج الجسم من الحالة الكيتوزية، وبالتالي تتوقف نتائج الحمية الكيتونية وفوائدها، وهذا سبب الحديث عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت.

أسئلة شائعة عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت

هل الجزر من الخضروات المسموحة في الكيتو دايت ؟

الجزر يحتوي على حوالي 7 جرامات من الكربوهيدرات الصافية في كل 100 جرام، فهو من الخضروات غير النشوية متوسط الكربوهيدرات وبالتالي يمكن تناوله ولكن في أضيق الحدود، ويجب الابتعاد عن عصر الجزر نهائيا

هل الفاصوليا مسموح في الكيتو؟

الفاصوليا من الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، فكل 100 جرام منها يحتوي على صافي كربوهيدرات 16 جرام. وهذه الكمية تجعل من الصعب ادخال الفاصوليا في الحمية الكيتونية وخاصة النظام القياسي.

هل معجون الطماطم مسموح في الكيتو ؟

نعم. مسموح في الكيتو بشرط بأن يكون خالي من الزيوت المعالجة والمواد الحافظة والكربوهيدرات المخفية والسكريات، فيجب التأكد من المكونات معجون الطماطم جيدًا. لأنه قد يؤدي إلى الخروج من الحمية الكيتونية إذا كان يحتوي على أي من الأشياء السابقة

إنفوجراف يوضح الخضروات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت 

يوضح الإنفوجراف التالي الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت، ونسبة صافي الكربوهيدرات لكل 100 جرام من كل نوع، وأيضًا الخضروات المسموحة في الكيتو.

الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت -الخضروات المسموحة في الكيتو

خلاصة القول: الابتعاد عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت هو أمرا مهما من أجل الاستمرار في الحالة الكيتوزية لفترة طويلة، ففي الابتعاد عنها ضامن أساسي للاستفادة من الحمية الكيتونية.

المصدر
dietdoctor

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى