الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت: 14 نوع يجب الابتعاد عنه

الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت هي الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، ويطلق عليها الخضروات النشوية، وهي الخضروات التي تنمو تحت سطح الأرض، على العكس من الخضروات المسموحة في الكيتو والتي تنمو فوق سطح الأرض.

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت، والتي تتراوح نسبة الكربوهيدرات فيها ما بين 7 جرام حتى 17 جرام لكل 100 جرام منها.

ما هي الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت ؟

تم حصر قائمة بـ الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت ، ولا يجب إدخاله في الحمية الكيتونية، وهي كالتالي:

ملحوظة: في الأمثلة السابقة تم حساب صافي الكربوهيدرات لكل 100 جرام من هذه الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت.

إرشادات مفيدة للمسموح والممنوع من الخضروات في الكيتو :

• صافي الكربوهيدرات للخضروات الموجودة تحت الأرض _أي الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت – تتراوح من 7 إلى 17 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام  والخضروات الموجودة فوق سطح الأرض –المسموحة في الكيتو- أقل من 5 جرام من الكربوهيدرات لنفس الكمية.
• الخضروات الحلوة تحتوي علي الكثير من الكربوهيدرات ومزيد من السكر، وبالتالي يجب الحذر منها وتناولها باعتدال مثل البصل و القرع الحلو .
• الخضروات الصديقة للكيتو هي التي تحتوي على أوراق، مثل:  الخس والسبانخ وغيرها.
• تميل الخضروات الخضراء إلى أن تكون أقل في الكربوهيدرات من الخضار ذات الألوان الكثيرة يحتوي الملفوف الأخضر على نسبة كربوهيدرات أقل من الملفوف الأرجواني. كما أن الفلفل الأخضر يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات إلى حد ما مقارنة بالفلفل الأحمر أو الأصفر.
• البصل من الخضروات الممنوعة في الكيتو، ولكن يمكن استخدامه كتوابل؛ لأنك عمومًا لن تأكل الكثير في وقت واحد، لكن أحذر من البصل بالكراميل أو السوتيه.

لماذا هناك قائمة بـ الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت ؟

النظام الغذائي الكيتوني صارم جدًا، فهو يحد من الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات ليتراوح ما بين 20 و50 جرام يوميًا، وهذا يمثل 5% فقط، والباقي موزع على الدهون بنسبة 70% والبروتينات بنسبة 25%.

فيجب أن نبتعد عن الخضروات الغنية بالكربوهيدرات؛ لأنها ستؤدي إلى تحول الجسم إلى الاعتماد على الكربوهيدرات بدلًا من الدهون.

وهذه من شأنه أن يخرج الجسم من الحالة الكيتوزية، وبالتالي تتوقف نتائج الحمية الكيتونية وفوائدها، وهذا سبب الحديث عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت.

أسئلة شائعة عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت

إنفوجراف يوضح الخضروات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت 

يوضح الإنفوجراف التالي الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت، ونسبة صافي الكربوهيدرات لكل 100 جرام من كل نوع، وأيضًا الخضروات المسموحة في الكيتو.

خلاصة القول: الابتعاد عن الخضروات الممنوعة في الكيتو دايت هو أمرا مهما من أجل الاستمرار في الحالة الكيتوزية لفترة طويلة، ففي الابتعاد عنها ضامن أساسي للاستفادة من الحمية الكيتونية.