Advertisement
دليل الكيتو

البذور المسموحة في الكيتو دايت: أفضل 7 أنواع

Advertisement

البذور المسموحة في الكيتو دايت هي أحدى أهم المصادر الغذائية التي يمكن الحصول منها على نسب عالية من الدهون الصحية عالية الجودة بالإضافة إلى كميات كبيرة من البروتينات، وهما من أهم الأمور التي يجب الاهتمام بها خلال اتباع نظام الكيتو دايت، فـ البذور المسموحة في الكيتو دايت يجب أن تكون مصدر أساسي يجب الاعتماد عليها وخاصة أنها أكثرها يكون منخفض أو متوسط الكربوهيدرات.

وفي هذا المقال سوف نرصد أهم وأفضل البذور المسموحة في الكيتو دايت، والتي ينصح بتناولها باستمرار، فتابع القراءة للتعرف عليها.

Advertisement

 هل البذور مسموحة في الكيتو دايت.. دليل شامل لأفضل الأنواع

  1. بذور الشيا أفضل البذور المسموحة في الكيتو دايت

الشيا من البذور المسموحة في الكيتو دايت، وهي عبارة عن بذور صغيرة سوداء  اللون أو بيضاء ، غنية بالألياف والدهون الصحية، انظر الجدول التالي لمعرفة المزيد..

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور الشيا

السعرات الحرارية 138
الدهون 9 جرام
البروتينات 5 جرام
الألياف 10 جرام
الكربوهيدرات 12 جرام

ووفق دراسات طبية، فأن 60 ٪ من محتوى بذور الشيا الدهني عبارة دهون أوميغا 3،  مما يجعله مضاد قوي للالتهابات الجسدية

  1. بذور الكتان

هي واحدة من أشهر البذور المسموحة في الكيتو دايت، ولعل احتوائها على نسبة كبيرة من دهون أوميجا 3، أحد أهم الأسباب التي تجعلها ضمن قائمة الأفضل في الكيتو دايت.

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور الكتان

السعرات الحرارية 131
الدهون 9 جرام
البروتينات 6 جرام
الألياف 8 جرام
الكربوهيدرات 9 جرام

 

ويضاف إلى ذلك انخفاض نسبة الكربوهيدرات بها،  كما أنها مفيدة جدًا في الحفاظ على ضغط الدم  وفق معدلاته اللطبيعية وصحة القلب.

يمكن شراء بذور الكتان كاملة أو كوجبة مطحونة، وكلاهما يمكن إضافتهما إلى خبز الكيتو دايت، وشوربة الكيتو والعصائر الكيتونية، ومخفوقات البروتين.

وكما يعد حليب الكتان بديلا رائعًا للحليب منخفض الكربوهيدرات.

  1. الجوز

قد يعتقد البعض أن الجوز من المكسرات، ولكنه علميًا يعد من البذور المسموحة في الكيتو دايت،  وهو ينشر في جميع مناطق العالم الآن.

وهو يقدم قيمة غذائية رائعة للحمية الكيتونية، ويمكن التعرف عليها من خلال الجدول التالي:

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور الجوز

السعرات الحرارية 185
الدهون 18 جرام
البروتينات 4 جرام
الألياف 2 جرام
الكربوهيدرات 4 جرام

 

الجوز غني بالدهون المسموحة في الكيتو دايت، والتي تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع الكوليسترول الضار وضغط الدم.

يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة مرضية أو كعنصر في الحلويات الصديقة للكيتو منخفضة الكربوهيدرات أو إضافته للسلطات.

  1. بذور القنب

وتعرف أيضا باسم قلوب القنب، هي مصدر ممتاز للبروتين النباتي والدهون الصحية، يقدم كل 28 جرام منها القيمة الغذائية التالية:

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور القنب

السعرات الحرارية 155
الدهون 14 جرام
البروتينات 9 جرام
الألياف 1 جرام
الكربوهيدرات 1 جرام

 

وهي تساعد في خفض ضغط الدم، وغنيه بحمض اللينوليك، الذي يحمي من مرض الزهايمر والأمراض التنكسية العصبية، ويمكن استخدامه كبديل لدقيق الشوفان أو الفريك ، أو كبديل للسلطة المقرمشة، أو وإضافته إلى العصائر ومخفوقات البروتين.

  1. بذور السمسم

السمسم هو أحد أكثر البذور المسموحة في الكيتو دايت والأكثر شيوعا في جميع أنحاء العالم، فكل 28 جرام منه يقدم القيمة الغذائية التالية:

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور السمسم

السعرات الحرارية 160
الدهون 13 جرام
البروتينات 5 جرام
الألياف 5 جرام
الكربوهيدرات 7 جرام

 

بذور السمسم مليئة بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، وهو ما يساعد علاج أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، ويمكن بها من خلال إضافتها للمقليات والسلطات، أو إضافتها إلى المخبوزات أو تناوله في صورة طحينة أو زيت.

  1. بذور عباد الشمس

ويطلق عليها بذور دوار الشمس أو الفصفص هي إضافة ممتازة إلى نظام الكيتو دايت يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو أضافته إلى بعض وصفات الكيتو دايت.

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية التي يقدمها كل 28 جرام من بذور عباد الشمس المقشرة:

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور عباد الشمس

السعرات الحرارية 164
الدهون 14 جرام
البروتينات 6 جرام
الألياف 2 جرام
الكربوهيدرات 6 جرام

تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، مثل فيتامين E، والفلافونويد، والأحماض الفينولية، وهي تكافح مرض السكر ومضادة للالتهابات.

  1. اللوز

يعتبر اللوز والمنتجات ذات الصلة مثل زبدة اللوز أو الحليب أو الدقيق  من المنتجات والأطعمة المسموحة في الكيتو دايت، فهو يقدم قيمة غذائية عالية جدًا للجسم، يمكن التعرف عليها من خلال الجدول التالي:

Advertisement

 

البذور المسموحة في الكيتو دايت… القيمة الغذائية ل 28 جرام من بذور اللوز

السعرات الحرارية 164
الدهون 14 جرام
البروتينات 6 جرام
الألياف 3 جرام
الكربوهيدرات 5 جرام

 

تم ربط اللوز بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بسبب خصائصها الغذائية، والتي تتمثل في تركيزه العالي من البروتين والدهون الصحية والألياف، وغناه بفيتامين هـ والماغنيسيوم والنحاس ومضادات الأكسدة مثل البروانثوسيانيدين.

تظهر بعض الأبحاث أن تناول اللوز قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع 2 وأمراض القلب والزهايمر.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا عن البذور المسموحة في الكيتو دايت،  فهي مصدرا مميزا للدهون الصحية والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويمكن تناولها بمفردها كوجبات خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والمخفوقات والحلويات، ويمكن معالجة بعضها للحصول على حليب ودقيق مناسبان للكيتو.

 

المصدر
healthline

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى